publicado por admin el 20 Mayo, 2009
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Sugerencias de Platos principales
Aquí encontraran los platos Patagonicos más degustados en la temporada invernal, en los centros turisticos de Neuquén.
- Trucha: (al limón, al roquefort, a la manteca negra, con hongos de la zona, con finas hierbas) la sugerencia del Sommelier para este exquisito plato es un Chardonnay.
- Ciervo (a la cazadora, al romero, con salsa de arandanos).
-Jabalí (con salsa de frambuesa)
- Liebre.
- Conejito a la cerveza.
Para los grandes platos de caza como (liebre, jabalí, ciervo) le recomiendo un vino elegante. Cavernet Sauvignon, Merlot, Syrah.
- Salmón ahumado, combina bien con Chardonnay.
- Pastas caseras rellenas de salmón ahumado. Sugiero un Chardonnay es el que me mejor le va.
- Sorrentinos de trucha ahumada.
- Cordero patagónico (al asador, a la cazadora, strudel de cordero patagónico, brochette de cordero) le sugiero un Syrah o Malbec.
- Lomo con salsa de hongos.
- Goulash. Plato originario de Europa y adaptado exitosamente a la región.
- Codorniz.
- Choique.
- Curanto (Comida legada por los aborígenes mapuches que habitaban antiguamente esta región). |
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publicado por admin el 3 Mayo, 2009
En Chañarmuyo se puede pretender dormir entre las parras, en San Patricio del Chañar, en Neuquén, el hotel Valle Perdido ofrece la experiencia de dormir en medio de la bodega misma, y para acceder a las habitaciones hay que cruzar salas llenas de toneles y barricas. En este hotel de lujo, inaugurado a fines del año pasado, todo fue pensado para tener una experiencia distinta. Por eso fue elegido, mientras no estaba del todo oficialmente abierto al público, como uno de los diez hoteles nuevos más atractivos y novedosos del mundo, según una clasificación realizada por una revista de turismo internacional. El hotel y la bodega fueron totalmente integrados uno al otro en un solo edificio: así, los huéspedes tienen la posibilidad de interiorizarse sobre las etapas de la producción del vino yendo y viniendo desde el lobby a las habitaciones o a los distintos sectores del hotel, que cuenta además con un spa con todos los servicios. San Patricio del Chañar es el epicentro de la región vitivinícola de la Patagonia, a orillas del río Neuquén, al oeste de la capital provincial. No muy lejos están las extensas mesetas áridas de la provincia, donde se encontraron los fósiles de los mayores dinosaurios que hayan vivido alguna vez sobre la Tierra. El hotel quiere ser a la vez un destino en sí para conocer la región y una alternativa con la distinción que le otorga tener habitaciones con terraza privada con vista al viñedo. El Wine Spa del hotel ofrece tratamientos de vinoterapia, un concepto que usa las propiedades de las uvas y los componentes antioxidantes del vino para rejuvenecer la piel. El hotel cuenta también con un restaurante que está a la altura de su nivel de lujo y de refinamiento. Pero lo que más deslumbra es la ingeniosa combinación entre hotel y bodega, la imbricación total de una parte y la otra. En este sentido, el panorama más impactante es la pasarela vidriada que va de una parte del edificio a otra pasando por encima de una bodega con toneles y una mesa de degustación, ambientada como la sala de una cofradía de “tastevins” (catadores) medievales. Como si el pasadizo terminase siendo un pasadizo en el tiempo, de una época a otra.
